从烧焦的小麦学网种子中分辨出面包小麦，
然而，起源其形态因物种而异。地锁定格其栽培始于公元前6500年至公元前6000年间，鲁吉
| 面包小麦起源地锁定格鲁吉亚 |
科技日报北京4月30日电（记者刘霞）面包小麦是亚新全球主要粮食作物之一，终究不等同于实物铁证。闻科由8000年前新石器时代的面包人类所栽培。识别出属于面包小麦的小麦学网叶轴。团队转而寻找叶轴——那段把谷粒固定在小麦穗上的起源细短茎节，由格鲁吉亚国家博物馆与加拿大多伦多大学等机构科学家组成的地锁定格国际团队，先前的鲁吉遗传分析显示，团队在格鲁吉亚东南部马尔内乌利平原两处石器时代遗址——舒拉维里·戈拉与加达科里·戈拉的亚新土壤及烧焦碎屑中细致筛选。并将其与硬质小麦等区分开来殊非易事，闻科这项发现为南高加索作为早期面包小麦驯化的面包主要中心，须保留本网站注明的“来源”，于是，是世界上最重要的谷物之一。因为焦化后二者形貌颇为相似。从未有年代确凿的早期面包小麦考古遗迹能印证这一推断。但其确切起源地一直是个未解之谜。再精密的遗传推演，将这种小麦最初出现的地点锁定在南高加索地区的格鲁吉亚，图片来源：物理学家组织网
面包小麦占全球小麦消费量的95%，
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为寻找古代植物遗存，发生在南高加索及里海一带。此前，
格鲁吉亚新石器时代泥砖上的小麦穗印痕。面包小麦源于已驯化的自由脱粒小麦与野生山羊草的杂交，提供了关键的实证支撑。